タネの収穫

モンサントのオソロシイタネはできるだけ使いたくないので、できるだけ自家製野菜やくだものからタネをとっておくことにしました。

メロン、スイカ、きゅうり、ピーマン、ししとう、びわ、さくらんぼなどなど、（購入果物からも）採取しています。

日本のタネ屋でもモンサントのタネを使っているところの方が多く、野口種苗とか良心的なところはごく僅かです。

長いものに巻かれる大企業ほど危ないものをしっかり扱っているところが多いようです。

食に関しては大企業ではなく、中小零細企業の中に本物がキラキラ生存しています。みそやしょうゆや漬物、ビールなどは大手はきちんと長期発酵させずにすぐにできる薬品発酵を行なっているそうです。長期間手間ひまをかける発酵食品の大量生産は無理があるんでしょうね。